Витамины

Питание - Питание

В питании бодибилдера наличие достаточного количества витаминов чрезвычайно важно. Уж если простые люди, которые не занимаются спортом, принимают витамины, то тому, кто занимается поднятием тяжестей, они просто необходимы.

Витамин А. По-иному аксерофтол, ретинол. От количества витамина А в организме зависит, какой у человека будет рост.  Также он очень влияет на иммунитет человека, повышая сопротивляемость его организмы к различным инфекциям. Опять же, состояние кожи в большой степени зависит от этого витамина.

Очень легко определить, что у вас в организме недостаточность витамина А: вы начнете плохо видеть в темноте. То, что называют куриной слепотой. А затем кожа станет шероховатой и сухой. А ногти тусклые и сухие. С глазами тоже беда – коньюктивиты начинают возникать, и сохнет роговица.

Самое интересное, что если у вас избыток витамина А, то ничего хорошего в этом нет. Потому что тогда наступить вялость, сонливость, голова начнет болеть, начнет тошнить. Появится раздражительность, начнут ноги болеть. Если вы раньше болели панкреатитом или желчекаменной болезнью, то может наступить обострение.

Витамин А содержится исключительно в продуктах, имеющих животное происхождение. А именно: сыр, творог, яичный желток, сливочное масло. Очень его много в шиповнике, абрикосах, черной смородине, красном перце, арбузах, укропе, петрушке, щавеле, моркови, зеленом луке, крапиве.

Витамин В1. Аневрин, теамин. Оказывает положительное влияние на мышечные функции, а так же на нервную систему. Этот витамин входит в состав тех ферментов, которые участвуют в регулировке многих важных функций организма. В первую очередь, это обмен аминокислот и углеводный обмен. Нормальная деятельность центральной и периферической нервной системы невозможна без витамина В1.

Недостаточность в организме витамина В1 проявляется так: наступает потеря аппетита, появляется головная боль, нарушаются функции нервной системы. У человека появляется раздражительность, усталость, бессонница. Возникает артериальная гипотония.

Главным образом витамин В1 содержится в продуктах, имеющих растительное происхождение. Это все злаки, крупы (гречиха, овес, пшено), мука грубого помола (ведь основной запас витамина В1 содержится в отрубях, которые при тонком помоле просто удаляются). Очень много В1 в бобовых, в ростках пшеницы, в грецких орехах, миндале и фундуке, в свекле, шиповнике, редьке, моркови, луке, шпинате, капусте, картофеле. Есть витамин в яйцах, молоке и мясе.

При возникновении стрессовых ситуаций врачи рекомендуют повышенное потребление витамина В1.

На потребность организма в витамине В1 оказывает большое влияние состав рациона питания. Если вы употребляли алкоголь или много углеводов (в первую очередь, сахаров), то ваш организм очень нуждается в В1. А если в рационе преобладают белки и жиры, то потребление В1 должно быть наоборот, снижено.

Витамин В2. Его еще называют рибофлавин. Витамин В2 оказывает влияние на рост клеток, на их возобновление. Он принимает участие во всех реакциях окисления, в регулировании обмена белков, углеводов и жиров. Поддерживает нормальное функционирование человеческих глаз. Рибофлавин – одна из составляющих зрительного пурпура. Его функция состоит в защите сетчатки глаза от ультрафиолета.

В качестве лекарства рибофлавин используют при заболеваниях глаз, при ранах и язвах, которые долго не заживают, при нарушении функции кишечника, при лучевой болезни.

Недостаточность витамина В2 проявляется в задержке роста, в воспалении слизистых глаза. В глазах начинается слезливость и резь. Нарушается сумеречное зрение, повышается секреция желез. В уголках рта появляются трещины, покрывающиеся коркой (угловой стоматит). Язык становится ярко – красного цвета, постоянно пересыхает. Может появиться конъюктивит, светобоязнь.

Витамин В2 яйцах, молоке, печени, дрожжах. Много его в абрикосах, шиповнике, зернобобовых, шпинате, помидорах, капусте.

Витамин В3 или пантотенон. Пантотеноновая кислота оказывает огромное влияние на обмен веществ в организме человека и переваривание пищи. Она является одной из составных частей ферментов, которые очень важны при обмене аминокислот и липидов.

Недостаточность витамина В3 проявляется  в вялости, происходит вначале покалывание, а затем и онемение пальцев ног.

Очень много витамина В3 содержится в мясе, печени, яйцах, рыбе, почках. Большое количество пантотеновой кислоты в горохе и фасоли, в белых грибах и шампиньонах, в красной свекле, цветной капусте, спарже. Можно настии В3 в молочных и кисломолочных продуктах.

Витамин В6 или пиридоксин. Также для жизнедеятельности человеческого организма очень важный витамин. Он принимает участие в обмене жирных кислот и аминокислот. Незаменим для больных людей, которым пришлось длительное время принимать антибиотики.

Недостаточность витамина В6 сказывается на функции крови и мозга человека, нарушается работа сердечно – сосудистой системы, начинают возникать дерматиты, диатезы и иные кожные заболевания, нарушается функция нервной системы.

Наиболее богаты витаминов В6 проросшие пшеничные зерна. Также его много в фундуке и грецких орехах, в картофеле, шпинате, моркови, цветной капусте, помидорах, качанной капусте, салате, апельсинах, черешне, лимонах. Также он есть в мясных продуктах, яйцах, рыбе, бобовых и крупах.

продожение следует