Молочная кислота: друг или враг? Часть 2

Спорт - Бодибилдинг

Наличие в организме кислоты молочной в качестве углеводного посредника дает возможность не использовать инсулин. А это означает, что углеводы не откладываются в виде подкожного жира. Во время тренировки бодибилдеру совершенно не нужен подъем уровня инсулина, потому что во время такого подъема количество углеводов снижается. А они очень нужны для метаболизма во время нагрузок с высокой интенсивностью. В состав некоторых энергетических напитков, которые спортсмены употребляют во время тренировки, входит лактат, так как он является быстрым топливом, которое не вызывает подъема инсулина.

Почему для регулирования метаболизма важна молочная кислота

Точно ответить на этот вопрос не возьмется ни один ученый. И на это существует несколько физиологических причин.

В отличие от других видов топлива, той же глюкозы, молекулы молочной кислоты имеют меньший размер. Поэтому ткани очень легко между собой ими обмениваются. Сквозь клеточные мембраны молекулы кислоты молочной проходят очень легко и быстро, так как им помогают самые быстрые химические переносчики. Эти переносчики переносят только молекулы молочной кислоты. Для других видов энергии предназначены другие переносчики, которые являются более медленными. Поэтому во время выполнения высокоинтенсивных упражнений они менее пригодны для использования. Кроме того, мышцы производят лактат в довольно большом количестве, насыщая им кровоток. Мышечные клетки, в которых большой запас гликогена, не могут свободно высвобождать такой мощный источник энергии, как глюкоза, в значительном количестве. Потому что мышцы не имеют достаточного количества энзима, чтобы производить свободную глюкозу.

Молочная кислота в организме и кислород.

Многие спортсмены считают, что молочная кислота производится в мышцах тогда, когда они не способны из крови получить достаточное количество кислорода. Другими словами, спортсмены при выполнении упражнений с большой интенсивностью работают в анаэробном режиме. Это не так. Ученые обнаружили, что даже в тех мышцах, которые получают большое количество кислорода, образуется довольно большое количество молочной кислоты.

Когда упражнение выполняется с высокой интенсивностью, то в работе участвуют главным образом быстросокращающиеся волокна, которые перерабатывают углеводы для получения энергии. А известно всем, что при переработке углеводов вырабатывается молочная кислота. Чем тяжелее происходит тренировка, тем больше участвует быстросокращающихся волокон. Тем большее количество молочной кислоты вырабатывается. И в крови начинает наблюдаться избыток молочной кислоты, поскольку ее производство превышает потребление. А кислород ко всему этому процессу не имеет никакого отношения.

Утомление и молочная кислота

Многие тренеры, особенно старой школы, всегда учат молодых бодибилдеров работать на тренировках так, чтобы в мышцах ощущалось жжение. Всем известно такое состояние, которое не дает вам сделать еще одно повторение. Те, кто мало в этом разбирается, «авторитетно» заявляют, что жжение происходит из-за молочной кислоты, которая утомляет мышечные волокна.

Исследования, которых было проведено очень много, чтобы подтвердить или опровергнуть такое утверждение, показали, что тормозят важные реакции производства энергии в организме и затрудняют мышечное сокращение ионы водорода, являющиеся кислотной частью молочной кислоты. Но данные совершенно новых исследований говорят о том, что на самом деле молочная кислота в организме предотвращает утомление при выполнении упражнений с высокой интенсивностью. Например, выполнении сетов до отказа. Одним из факторов, влияющих на наступление утомления, является большое количество калия, который накапливается в мышцах и снижает их способность эффективно сокращаться. Ученым удалось выяснить, что если в интенсивно работающей мышце довольно высок уровень молочной кислоты, то мышца, несмотря на большое количество калия, поддерживает мышечный отклик. Оказалось, что повышенная кислотность в мышцах, которую обеспечивает молочная кислота, наоборот, защищает мышцы от утомления.

К сожалению, молочная кислота участвует не во всех типах утомления. Например, если спортсмен проводит продолжительные аэробные тренировки, то в крови стабилизируется уровень молочной кислоты, хотя производство ее остается повышенным. Это происходит из-за того, что при аэробных нагрузках организм практически всю молочную кислоту использует в качестве топлива. Когда спортсмен приступает к выполнению упражнения, его мышцы начинают быстро расщеплять гликоген и использовать кровяной сахар. Углеводы начинают использоваться в быстром темпе, что приводит к росту уровня молочной кислоты в крови.

Если в работающие мышцы направить кровь, то можно произвести транспортировку лактата в другие волокна, чтобы использовать его в качестве источника энергии. Это понижает уровень молочной кислоты в крови и мышцах, хотя ее по-прежнему производится большое количество. И на одном из этапов тренировки спортсмен начинает ощущать прилив энергии. Это то, что в спорте принято называть «вторым дыханием».

Чтобы отследить пути использования топлива в мышцах и крови, ученые использовали радиоактивные трейсеры. В ходе экспериментов было установлено, что при выполнении упражнений с отягощениями использование молочной кислоты возрастает в 3-5 раз по сравнению с уровнем покоя. Хотя потребление кислорода на субмаксимальном уровне стабилизируется.

Судороги и мышечная болезненность

Вопреки распространенным мнениям, молочная кислота в организме никаких судорог или боли не вызывает! Во время тренировок с тяжелыми снарядами, происходят микроповреждения мышечных волокон. Естественно, после тренировки они воспаляются, и в мышцах возникает болезненность, которая проявляется, как правило, на следующий день после тренировки. Когда мышцы утомляются и перевозбуждаются, то нервные рецепторы, расположенные в них, вызывают мышечные судороги.

Многие бодибилдеры, которые считают, что все это происходит из-за молочной кислоты, используют горячую ванну, сауну, массаж, чтобы выгнать из мышц молочную кислоту, и у��рать боль и судороги. Все эти процедуры очень полезны, и определенное облегчение приносят. Вот только на количество молочной кислоты они никак не влияют. Поскольку во время тренировки весь лактат расходуется на получение энергии. И в мышцах организм его никак не запасает. Поэтому и удалять из них нечего.

После того, как мышечные волокна травмировались, в организме начинается воспалительный процесс, во время которого производится восстановление поврежденных волокон. Для этого организм к месту травмы направляет большое количество белых кровяных клеток, которые ускоряют процесс заживления и удаляют омертвелые ткани из региона. Эти клетки вырабатывают молочную кислоту, которая способствует увеличению количества коллагена. Именно коллаген восстанавливает поврежденные волокна. И если вы стремитесь избавиться от молочной кислоты, то вы сами тормозите собственное восстановление.