1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Пауэрлифтинг и вегетарианство

Питание - Диеты

Пауэрлифтинг и вегетарианствоМногие спортсмены, занимающиеся любым из силовых видов спорта, часто недоумевают, когда у них спрашиваешь, могут ли бодибилдер, пауэрлифтер или тяжелоатлет быть вегетарианцами? Как правило, они ответят «нет». А так ли это на самом деле?

Специалисты по питанию авторитетно утверждают, что для любого человека опасно питаться исключительно вегетарианской пищей. Потому что организму постоянно не будет хватать белка. А для бодибилдинга и пауэрлифтинга наличие белка является наипервейшим условием.

При этом специалисты по питанию совершенно забывают о том, что советовали многим людям: о белке, получаемом из сои. Соевое молоко, соевое мясо, творог.. Ведь это питание считается высокобелковым и диетическим, вдобавок. А еще специалисты говорили о том, что эти продукты из сои очень полезны и полностью смогут заменить белок животного происхождения. Странно, что они это не помнят.

В общем, становится понятно, что без пищи животного происхождения вполне можно обойтись, но при условии, что заменители смогут заменить такой белок полноценно. Вот здесь вот возникает первая загвоздка. На самом деле эти соевые заменители совершенно неполноценны. И, опять же, практически вся соя, которая используется для производства искусственного мяса, молока и др. является генномодифицированной. И это признают все.

Ну, если с генной модификацией более-менее ясно, давайте разберемся с белком. То, что белок из сои является неполноценным, и никак не сможет заменить в рационе яйца, рыбу, мясо молоко это также ясно. Это очень просто проверить по аминокислотному составу белков, имеющих различное происхождение. Оказывается, что соевый белок практически не содержит незаменимой аминокислоты метионина. Ее в сое меньше раза в три, чем в полноценном белке из мяса или рыбы. О чем этот факт говорит? О том, что ваш организм усвоит всего 1/3 такого белка. И для того, чтобы получить нужный эффект, будет необходимо съесть сои в 3 раза больше, чем мяса. Или рыбы.

Если же вы не хотите питаться соей, а хотите использовать другие натуральные продукты, то существует несколько вариантов. Перед тем, как их рассмотреть, необходимо заметить, что большинство растительных продуктов содержать очень небольшое количество белка. И вдобавок, растительные белки в своем составе содержат очень мало метионина, а значит, их нельзя считать полноценными. Короче, выходит так, что из вегетарианства ничего не выйдет. По крайней мере, для пауэрлифтера. Хотя, если хорошо разобраться, не все так страшно.

Пауэрлифтинг и вегетарианство. Существуют растения, содержащие полноценные белки. Например, пшено, овес, гречка, рис, белокочанная и цветная капуста, крапива, картофель. Но тут возникают иные сложности. Белок-то в них полноценный. Но вот только мало его. Чтобы покрыть суточную потребность в белке спортсмена, необходимо будет съесть: 1 килограмм пшена, овса или гречки, 1,3 кг риса, 1,2 кг пшеницы, 4 кг картошки, 6 кг капусты белокочанной или 3 кг капусты цветной. Стоит также помнить, что при варке 1 килограмм зерен превратится в 4 килограмма готовой каши. Это съесть нереально. Зато, если пожарить 4 кг картошки, то получится всего 1,5 кг готового продукта. Это уже более реальные цифры.

Также можно в питании использовать различные бобовые культуры. Белки у них неполноценные, зато их там очень много. Для суточной нормы белка достаточно съесть 800 гр. гороха или 550 грамм фасоли. Но после варки это получится весьма приличная порция гороха. Получится, что весь день надо будет питаться одним горохом.

И все-таки можно немного схитрив, составить весьма приличный рацион. Дело в том, что в белке, который содержится в капусте или картофеле метионина в 1,5 раз больше, чем необходимо. А это как раз то, что отсутствует у бобовых культур. Поэтому их можно есть в различных комбинациях. Например, 1,5 кг капусты и 350 гр. фасоли. Или 2,25 кг капусты + 350 гр. гороха. А если капусту потушить, то она уменьшится в объеме в 3 раза, как и картофель. Поэтому для полноценного белкового питания это вполне приемлемо. А если вы больше любите цветную капусту, то ее объем будет еще меньше.

Так, теперь переходим к рецептам вегетарианских блюд, которые не приедаются никогда. Фасоль заранее замочить. Затем поставить на огонь вариться. Пока варится фасоль, шинкуем 1,5 кг капусты. Нарезаем две больших луковицы. В кастрюлю наливаем подсолнечное масло и ставим на огонь. Кидаем туда лук. Когда лук начнет подрумяниваться, наливаем 200 мг воды. Затем кидаем капусту и тушим. Когда сварится фасоль, кидаем ее туда же, в кастрюлю с капустой. Тщательно перемешиваем о дотушиваем вместе до полной готовности. В конце добавляем черного перца. По вкусу это блюдо напоминает жаркое с грибами.

Чтобы сбалансировать питание по витаминам, будет неплохо добавить в рацион морковь. Или просто так или в виде салата. Это будет поступление витамина А. Все остальные нужные витамины в капусте и бобовых. В луке и подсолнечном масле.

Таким путем можно скомбинировать большое количество вкусных полезных блюд, в которых будет большое содержание белка.

Теперь главное. Как сочетаются вегетарианство и пауэрлифтинг? И зачем все это нужно пауэрлифтерам и бодибилдерам? А вот зачем. Причин питаться именно так всего две.

  1. Животная пища, кроме массы полезных вещей, типа белка и жиров, содержит также большое количество компонентов, которые организму человека просто не нужны. Они в виде шлака откладываются внутри, отравляя организм.

Ни в одном животном белке нет такого количества аргинина, которое содержится в бобовых культурах. А аминокислота аргинин помогает заживлять раны, восстанавливать мышечную ткань, и, вообще, способствует омоложению всего организма. Таким образом, лифтер, который питается так, как описано выше, восстанавливается после тяжелой тренировки гораздо быстрее. И его организм не тратит огромное количество своей бесценной энергии на выведение всяких ненужных шлаков. Такой спортсмен имеет намного большую выносливость. Он может тренироваться чаще. А значит, результа добьется намного раньше. 

Советуем почитать:
Идет загрузка...

Кто на сайте

Сейчас 37 гостей онлайн

Случайное фото