1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Несколько советов по питанию тем, кто работает над набором веса. Часть 3

Питание - Питание

Несколько советов по питанию тем, кто работает над набором веса. Часть 3Вот, смотрите, насколько это полезная аминокислота:

- в организме человека 60% свободных аминокислот – это глютамин;

- организм может использовать глютамин для синтеза протеина, в качестве горючего, для формирования других аминокислот и сложных соединений;

- в клетках мышечной ткани содержание глютамина особенно велико;

- если вы не употребляете глютамин в достаточных количествах, то в вашем организме запустится катаболическая реакция, что приведет к разрушению мышечной ткани. Ведь именно из нее организм будет пытаться извлечь глютамин.

Недавно проведенные исследования показали, что если спортсмен будет принимать в день даже небольшое количество глютамина в виде любой спортивной пищевой добавки, то это предотвратит распад мышц.

Вы можете предположить, насколько прекрасна для наращивания мышц формула смеси казеина и сывороточного протеина. Но такую сверхмощную протеиновую смесь модно сделать еще более мощной. Если добавить в нее соевый протеин.

Соевый протеин

Соевый протеин по сравнению с другими видами белков, почему то принято считать протеином второго сорта. Который в формулу «супер-протеина» никак в принципе входить не может. Прежде чем поверить в то, что соевый протеин намного хуже других протеинов, вспомните, насколько за последние годы поднялся рейтинг соевого протеина. Кроме того, ученые после проведения множества экспериментов обнаружили у соевого протеина довольно большое количество эффектов, которые для бодибилдеров являются исключительно полезными. Например, ученые смогли выяснить и подтвердить тот факт, что соевый протеин стимулирует метаболизм.

Соевый протеин изолят выступает в роли стимулятора метаболического процесса в организме, путем воздействия на выработку гормона тироксина Т4 щитовидной железой человека. А здесь существует прямая связь – чем большее количество тироксина организм вырабатывает, тем быстрее обмен веществ в организме. И это уникальное свойство позволило занести соевый протеин в список ценных веществ. Ведь его прием может вызвать очень интересные последствия. Ведь если у бодибилдера раскрученный метаболизм, то он может не бояться того, что дополнительные калории, которые вы употребляете для того, чтобы обеспечить рост мышечной ткани, отложатся в качестве подкожного жира. Вот поему так необходим соевый протеин изолят. Да и с аминокислотным профилем у него все в порядке. Так что он является замечательным добавлением к сывороточному протеину и казеину.

Поскольку в сое довольно большое содержание основных аминокислот, также содержащихся в казеине и сывороточном протеине, то она делает их действие еще более мощным. Особенно богата соя важнейшим аминокислотами с разветвленными цепями и аргинином. Ну, про полезные свойства аминокислот с разветвленными цепями и глютамина вам уже известно. А вот аргинин обладает интересным свойством, про которое людям стало известно совсем недавно. Клинические исследования, которые ученые провели на людях, показали, что именно аргинину принадлежит главная роль в стимуляции высвобождения анаболических гормонов, которые строят наши мышцы. В том числе, и выработке гормона роста. Как по-вашему, нужно ли нам включать аргинин в формулу нашего «супер-протеина»?  Шутка. Конечно же, нужно.

Нутриенты – стимуляторы

Любая, даже самая идеальная формула для набора массы окажется не полной, если в ней не будет различных питательных веществ, которые помогают различным тканям и органам. Наиболее важными нутриентами являются незаменимые аминокислоты, минеральные вещества и витамины.

Естественно, содержание жира в нашей предполагаемой формуле должно быть минимальным. Чтобы в одной порции содержалось не более 5 грамм жира. НО при этом это должны быть жирные кислоты, которые необходимы для того, чтобы ткани нашего тела оптимально функционировали. Чтобы решить эту проблему используют триглицериды со средними цепями (МСТ) в форме масла. Молекулы МСТ уникальны, поскольку именно их в первую очередь сжигает организм спортсмена. Примерно так же, как сгорают молекулы углеводов, а не жира.

Для того чтобы жиры, белки и углеводы хорошо усваивались, необходимо, чтобы присутствовала определенная комбинация минералов и витаминов, которая способствует абсорбции. В идеале организм должен получать минеральные вещества и витамины в полном спектре. Кроме того, чтобы знать, что переваривание нутриентов происходит так, как нам нужно, необходимо употреблять комплекс ферментов. В этот комплекс должны входить:

- мальт-диастаза и альфа-амилаза, которые отвечают за переваривание углеводов;

- протеаза, которая помогает организму переварить казеин, сывороточный и соевый протеин;

- лактаза, которая помогает переваривать любые следы лактозы, молочного сахара, который содержится в молочных белках.

Идеальная формула должна содержать полный список ферментов, и другие питательные вещества, но в природе не существует ни одного продукта, который бы все в себе содержал, и помогал строить большие мышцы. Поэтому многие ученые постоянно работают над созданием «супер-протеина». В любом случае, по мнению специалистов, чтобы они не включали в состав препарата, основа у него будет та же самая: казеин, сывороточный и соевый протеин изолят.  Некоторые даже пытаются заменить полноценное питание такими питательными смесями. Все признают, что, несмотря на то, что сывороточный протеин, естественно, вне конкуренции, и является исключительно полезным продуктом, нельзя отрицать того, что и другие протеины оказывают на организм бодибилдера полезное влияние.

Конечно, когда ученые проводят свои многочисленные исследования, они используют изолированные ингредиенты. А как быть спортсменам, которые к изолятам не имеют доступа? И что нам делать теперь – идти в магазин и набирать творог, молок  и тофу? Так ведь не поможет, поскольку необходимых нутриентов в них содержится совсем немного. А вот тех веществ, которые не нужны бодибилдерам совсем, так как они способствуют накоплению жира, очень много. Например, лактоза, натрий и насыщенные жиры. Конечно, сейчас промышленность выпускает продукты, которые обогащены необходимыми веществами и содержат минимальное количество нежелательных веществ, но стоят они очень дорого. Так что налегаем на пищевые добавки, товарищи бодибилдеры. Благо их выпускается очень много. Главное помнить, что те пищевые добавки, которые постоянно мелькают в рекламе, как раз брать и не следует. Покупайте те, которые приглянулись вам. Пробуйте и анализируйте. Только так вы найдете продукт, который идеально подходит именно вам.

Следует помнить, что большинство гейнеров, которые нам предлагает промышленность, содержат очень большое количество фруктозы и декстрозы, которые нам совершенно не нужны. Таким путем производители придают своему продукту приятный вкус. Решайте сами, что вам важнее: приятный вкус или лишний жир в организме. Особенно если вы склонны к накоплению жира. Должен вам сказать, что существуют белково-углеводные комплексы с минимальным содержанием ненужных веществ, полностью соответствующие требованиям, предъявляемым к после тренировочному питанию. Просто надо обратить на них внимание, а не хватать то первое, что попало под руку или рекомендовано рекламой

Советуем почитать:
Идет загрузка...

Кто на сайте

Сейчас 31 гостей онлайн

Случайное фото